Pan de cerveza
Pan E. Zegris
Presentación: Pan redondo de 600 gr aprox.
Ingredientes: Masa madre de cultivo de arroz integral*, almidón de maíz*, almidón de tapioca*, harina de maíz*, harina integral de trigo sarraceno*, harina de garbanzo*, Cerveza (agua, malta de cebada, maíz, lúpulo), AOVE*, psyllium*, xantana, sal marina.
* INGREDIENTES ECO
Alérgenos:
Puede contener trazas de sésamo.
Valores energéticos por 100 gr:
- Valor energético por 100 gr: 152,1 kcal
- Valor energético por 100 gr: 641,2 kJ
- Grasas: 2,86%
>>>de las cuales saturadas: 0,51% - Hidratos H. Carbono totales: 27,5%
>>> de los cuales azúcares: 1,04% - Proteína: 2,58%
- Sal: 0,79%
Tratamiento y origen de los ingredientes:
Todos los ingredientes marcados con asterisco provienen de la agricultura ecológica, han sido molidos en molino de piedra y declaran no estar genéticamente modificado ni irradiado,
Todos los ingredientes están certificados sin gluten, con sus análisis pertinentes y son aptos para celíacos.
Procesos de elaboración:
E. Zegris es un pan artesano elaborado con masa madre activa de larga fermentación en frío que tarda en estar listo para el consumo 72 horas. Sin añadir levaduras, azúcares, huevos, ni lácteos. Su segundo levado se realiza en madera
Conservación y sugerencias:
El producto debe ser conservado en lugar seco y fresco para evitar que se seque y
la aparición de moho. Vida útil 15 días desde el horneado.
Admite congelación
Se recomienda tostar.
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